Popara (Medviđa, Bukovica)

22.08.2121 agrra (0) Comments

Sastojci:

  • oko ½ kg staroga kruha
  • komad domaćega mladog sira
  • 2 žlice kajmaka
  • vrč vode (oko 1 l)
  • sol

 

Priprema:

Kruh rukom nalomiti na veće komade. U posudi zakuhati vodu i sol te kad zavre dodati komade kruha i smanjiti vatru. Nakon par minuta odliti višak vode, a ostaviti toliko tekućine da se kruh u njoj lagano krčka uz povremeno miješanje. Dodati sir i sve promiješati tako da se smjesa razvlači i potom maknuti s vatre. Jede se obično tako da se na tanjur stavi smjesa od kruha, a u sredinu malo kajmaka.

Napomena:

 Popara se također smatra sirotinjskim jelom, pripremala se obično kada bi ostalo viška kruha. Jela se za marendu, a ponekad i kao lagana večera.