Popara (Medviđa, Bukovica)

22.08.2021 agrrazd (0) Comments

Sastojci:

– oko ½ kg starog hleba

– komad domaćeg mladog sira

– 2 kašike kreme

– vrč vode (oko 1 l)

– soli

Priprema:

Hleb rukom izlomite na veće komade. U loncu prokuhajte vodu i sol, a kada su gotovi dodajte komadiće hljeba i smanjite vatru. Nakon nekoliko minuta izlijte višak vode i ostavite dovoljno tekućine da se kruh lagano krčka uz povremeno miješanje. Dodati sir i sve izmiješati da se smjesa raširi pa skloniti sa vatre. Obično se jede tako što se na tanjir stavi mešavina hleba i malo vrhnja u sredinu.

Napomena:

 Popara se takođe smatra sirotinjskim jelom, obično se pripremala kada je hleba bilo viška. Jelo se za marendu, a ponekad i kao laganu večeru.