Popara (Medviđa, Bukovica)
Sastojci:
– oko ½ kg starog hleba
– komad domaćeg mladog sira
– 2 kašike kreme
– vrč vode (oko 1 l)
– soli
Priprema:
Hleb rukom izlomite na veće komade. U loncu prokuhajte vodu i sol, a kada su gotovi dodajte komadiće hljeba i smanjite vatru. Nakon nekoliko minuta izlijte višak vode i ostavite dovoljno tekućine da se kruh lagano krčka uz povremeno miješanje. Dodati sir i sve izmiješati da se smjesa raširi pa skloniti sa vatre. Obično se jede tako što se na tanjir stavi mešavina hleba i malo vrhnja u sredinu.
Napomena:
Popara se takođe smatra sirotinjskim jelom, obično se pripremala kada je hleba bilo viška. Jelo se za marendu, a ponekad i kao laganu večeru.
