PROGRAM
Interreg IPA CBC Hrvatska – Bosna i Hercegovina – Crna Gora 2014. – 2020.
OS PRIORITETA
Doprinos razvoju turizma i očuvanju kulturne i prirodne baštine
COORDINATOR
Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije – AGRRA
PROJEKTNI PERIOD
15.08.2020. – 31.12.2022.
BUDŽET PROJEKTA
710.946,94 €
IZNOS SUFINANSIRANJA EU
604.304,89 €
PARTNERI
Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije – AGRRA (HR)
Ministarstvo obrazovanja, nauke, kulture i sporta Hercegovačko-neretvanske županije – Kanton (BA)
Opština Tivat (ME)
Zadarska županija (HR)
Svaki partner je odgovoran za određeni radni paket uzimajući u obzir njegovu profesionalnu izvrsnost. Sve odgovornosti se ravnopravno dijele između partnera.
KRATAK OPIS PROJEKTA
Tradicionalna hrana je hiljadama godina igrala važnu ulogu u tradiciji i folkloru zemalja programskog područja, predstavljajući osnovni dio njihovog kulturnog nasljeđa. Hrana i kultura od posebnog su značaja na ovom području gdje su tradicija, kulturna baština, gastronomija i ugostiteljstvo neraskidivo isprepleteni. Lokalna kuhinja i lokalni proizvodi mogu pokrenuti inovacije i promociju, u konačnici osiguravajući razvoj na regionalnom i globalnom nivou. Iznad svega, još uvijek mogu unaprijediti turističku ponudu.
CILJEVI
Osnovni cilj projekta “CUHaCHA” je jačanje i očuvanje identiteta zajedničkog kulinarskog nasljeđa programskog područja i doprinos razvoju turizma.
Ovaj cilj će se postići sa dva specifična cilja:
1) uspostavljanje prekogranične saradnje u cilju jačanja i raznovrsnije turističke ponude
2) bolje upravljanje i promocija kulinarskog nasljeđa kao dijela turističke ponude
REZULTATI
Kako se ostvare specifični ciljevi projekta, razvijat će se 4 rezultata:
1) Zajedničke staze kulinarskog naslijeđa za jačanje i diversifikaciju turističke ponude
2) Monografija kulinarske baštine
3) Obuka pruža uslugu kako bi se osiguralo bolje upravljanje kulinarskim naslijeđem
4) Uređenje tradicionalnih kuhinja za promociju kulinarske baštine ovog kraja
CILJNE GRUPE
Glavne ciljne grupe koje će imati koristi od implementacije projekta biće šira javnost, javna tijela, pružaoci usluga i drugi dionici u oblasti turizma, razvoja i privrede u programskom području. Unatoč potencijalu kulinarskog nasljeđa programskog područja, nije bilo transnacionalnih projekata vezanih za turističku ponudu. Kroz prekograničnu saradnju, ovim projektom će se postići širi cilj i stvoriti jedinstvena zajednička struktura kulinarskog nasljeđa, uz pružanje turističke ponude sve tri partnerske zemlje.
