Riba na gradele
Sastojci:
- 4 veće ribe po izboru
- 4 – 5 češnja češnjaka
- Maslinovo ulje
- petrusin
- Sol, papar
- Grančice ružmarina
- Limun
Priprema jela:
Očišćenu ribu oprati, posušiti, posoliti je i dobro pouljiti. Gradele dobro ugrijati na žaru, očistiti i premazati uljem pomoću pouljene krpe i sl. Na zagrijane gradele posložiti ribu i staviti na žar. Poslije nekoliko minuta pečenja, lagano pretresti gradele da se riba sama odvoji od gradela. To je zank da je pečena sa donje strane. Lagano je okrenuti i ispeći drugu stranu. Riba se tokom pečenja premazuje grančicom ružmarina umočenom u maslinovo ulje.
