Riba na gradele

Sastojci:

4 veće ribe po izboru

4 – 5 špica česna

Maslinovo ulje

Balica petrusina

So, papar

Grančice ružmarina

Limun

Priprema jela:

Očišćenu ribu oprati, posušiti, posoliti je i dobro pouljiti. Gradele dobro ugrijati na žaru, ošistiti i premazati uljem pomoću pouljene krpe i sl. Na zagrijane gradele posložiti ribu i staviti na žar. Poslije nekoliko minuta pečenja, lagano pretresti gradele da se riba sama odvoji od gradela. To je znk da je pečena sa donje strane. Lagano je okrenuti i ispeći drugu stranu. Riba se tokom pečenja premazuje grančicom ruzmarina umočenom u maslinovo ulje.