Riba s bobom (Sali, Dugi otok)

14.03.2222 agrra (0) Comments

Sastojci:

  • 3 šake očišćenoga boba
  • 2 domaće repe (ripe)
  • komad svinjetine (prajčevine) iz salamure
  • sol
  • maslinovo ulje

 

Priprema:

Večer prije staviti bob močiti u mlaku vodu sa žlicom soli. Sutradan staviti kuhati, i kad omekša dodati očišćenu domaću ripu, razrezanu na fetice (landice). U jelo se može dodati i komad osoljene prajčevine iz salamure da bude ukusnije, a može i bez toga. Pred kraj u jelo ukuhati par listova blitve, posoli se i začini maslinovim uljem. Jede kao varivo žlicom.