Mimci (Pakoštane)

Sastojci:

• 2 šalice brašna
• mlaka voda
• 1 kvasac
• žličica soli
• ulje za prženje
• kristalni šećer za posipanje

Priprema: 

U dubljoj posudi umiješati brašno s vodom, kvascem i soli i pustiti na toplome barem pola sata da tijesto ukisa (da se podigne). Lagano razvući tijesto i rukama odvajati komadiće te ih frigati u vrućem ulju u dubokoj zdjeli. Nakon što porumene, izvade se iz ulja, ocijede od viška masnoće i posipaju šećerom.