Zadarska torta

29.11.2222 agrra (0) Comments

Sastojci:

  • 8 domaćih jaja
  • 4 veće domaće nešpricane naranče
  • 30 dag na komadiće izrezanih badema (ne mljevenih)
  • šalica šećera (cukra) = oko 15 dag
  • 2 žlice maraskina
  • 2 veće šalice (oko ½ l) slatkog vrhnja
  • ½ kg čokolade za kuhanje

Priprema:

Naranče izrezati na manje komadiće i vrlo kratko prokuhati u malo vode. Bjelanjke istući u čvrsti snijeg. U dubljoj posudi dobro istući (ili izmiksati) žumanjke i šećer, dodati bademe (mendule), prokuhane naranče i maraskino te sve izmiješati. Dodati bjelanjke i lagano sve umiješati. Pripremljenu smjesu uliti u okrugli namašćen kalup za tortu  i peći u pečnici oko jedan sat na 150 stupnjeva.

Glazura:

Ispečenu tortu preliti sa čokoladnom glazurom koju sami pripremimo od tamnog kakaa ili u slatkom vrhnju rastopimo čokoladu za kuhanje.