Rudica s krumpirom

Recepti HR
20.12.2022 agrrazd (0) Comments

Sastojci:

  • 1 veća glavica rudice (1 kg do 1,5 kg)
  • 2 srednje velika krumpira (oko 300 g)
  • ½ dl maslinova ulja (pola ćikare)
  • malo soli (1 žličica)
  • po želji malo nasjeckanog češnjaka (luka)

Priprema:

Rudici odstraniti vanjske listove i razrezati na manje komade. Dobro oprati u nekoliko voda da ne ostane nečisti (blata, zemlje). Krumpir očistiti i razrezati na komade (fete) te staviti kuhati u dosta posoljene vode. Kad krumpir
malo omekša dodati opranu i ocijeđenu rudicu i prokuhati nekoliko minuta (ne smije se raskuhati). Potom ocijediti i u posudi začiniti maslinovim uljem. Po potrebi posoliti. Ovo je vrlo tipičan prilog koji se poslužuje uz meso ili ribu.