Prisnac (Pristeški prisnac)

Sastojci za tijesto:

– 1 jaje

– ½ kg brašna (u Bukovici se često koristi žuto brašno)

– mleko i voda po potrebi

– soli

Sastojci za fil:

– 15 jaja

– 70 dag domaćeg mladog sira

– ½ l kore (krema)

– kašičica soli

– 3 kašike šećera

– 2 kašike ulja

Priprema:

Od brašna, mleka, vode, malo soli i jednog jajeta pripremite kore ili testo kao da pravite hleb. Na čistom stolnjaku tanko razvaljati na stolu pa prebaciti na oklagiju ili dobro podmazan pleh i pažljivo razvaljati, rasporediti po dnu tepsije i po ivicama. Za fil iseckati sir, dodati jaja, koru (kremu), so, šećer i ulje i sve dobro izmešati. Ravnomerno rasporedite fil na koru, a ivice oblikujte ostatkom kore.