Mišancija

Sastojci:

• razne divlje trave i klice raznog zelenila
• 3 čena sitno iseckanog belog luka (luk)
• maslinovo ulje, vinsko sirće, so

Priprema:
Bere se divlje i gorke trave (mladi luk, spanać, radič i dr.) i klice zelenila (brokula, rudica, raštika i dr.). Zelje skuvajte u slanoj vodi, ali tako da ostane čvršće. Kada je kuvano, ocediti ga, ali ostaviti par kašika vode u kojoj se kuvalo i ostaviti da se ohladi. Kad se ohladi, po potrebi posolite i začinite vinskim sirćetom (kvascem) i maslinovim uljem, dodajte sitno seckani beli luk i sve promešajte, pa jedite sa ribom ili jajima.

Napomena:
Smjesa se vrlo često pripremala za marendu kao samostalno jelo u koje se ponekad dodaju tvrdo kuhana jaja narezana na komade. Bez jaja, mišancija se ponekad jede kao prilog uz ribu.