Maneštrun (Mineštrun)

Recepti HR
20.12.2022 agrrazd (0) Comments

Sastojci:

  • 2 zrele rajčice (pomidora)
  • 3 mrkve
  • 2 krumpira
  • šaka očišćenoga graška (biži)
  • 2 šake mahuna (fažoleti)
  • par žlica maslinova ulja
  • šaka sitne tjestenine
  • žlica brašna, sol i papar

Priprema:

U manju zdjelu staviti par očišćenih mrkvi izrezanih na kockice, šaka graška (biži), na male kockice izrezan krumpir, na 1-2 cm izrezane mlade mahune (fažoleti), dvije rajčice izrezane na kockice. Doliti unutra jedan vrč vode (1,5 l) te kad uzavre posoliti se. Napraviti zapršku od malo ulja i brašna pa zaliti vodom i onda dodati u juhu zajedno sa tjesteninom. Važno je ne staviti puno vode da maneštrun ne bude prerijedak. U zimsko doba u maneštrun se ponedad dodaje i sitno sjeckana slanina.