Kukuruzna lojanica

29.11.2222 agrra (0) Comments

Autohtoni okus i miris Hercegovine.

Sastojci

  • 50 dag brašna
  • 50 dag kukuruznog brašna
  • 7 dl vode
  • 30 dag bravećeg loja
  • sol

Priprema jela 

U prosijano brašno dodati kukuruzno brašno i sol, promiješati. Dodati mlaku vodu. Dobivena smjesa mora biti gusta kao tijesto za palačinke. Loj se izreže na kockice i doda smjesi.

Pekač pouljiti i staviti u zagrijanu pećnicu. Nakon što se ulje ugrije u pekač se izlije smjesa. Lojanica treba biti tanka. Peče se na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

Posluživanje     

Servira se topla, uz struk mladog luka ili običnog luka.

Prilike kada se hrana pravi i jede.  

Svakodnevno jelo. Najčešće se jela u zimske dane.

Povezane priče   

Loj:  Loj od bravčeta najprije se osoli, zavije u jednu grudu, objesi o gredu i suši na dimu. Lojanicu bi spremali u zimske dane za zajutrak. 

Slična jela: kljukuša, uzljevak, izljevača,…