Janjetina s bižima

29.11.2222 agrra (0) Comments

Sastojci:

  • ½ kg janjećeg buta
  • 2 šake očišćenog mladog graška (biži)
  • 1 rajčica
  • nekoliko mladih krumpira
  • 1 veći luk (kapula)
  • 2 češnja češnjaka (luka)
  • začinsko bilje: ružmarin, kadulja, bosiljak

 

Priprema

Na masti ili ulju zažutiti krupnije rezanu kapulu, dodati na veće komade izrezanu janjetinu, posoliti i pirjati na srednje jakoj vatri (šufigati). Kada meso omekša dodati grašak, na kockice narezane krumpire i očišćenu i na sitno narezanu rajčicu, dodati vode da pokrije meso i prokuhati. Kad biži omekšaju dodati češnjak, peršin i po želji začinsko bilje.