Janjetina s bižima

Sastojci:

• ½ kg janjećeg buta
• 2 šake očišćenog mladog graška (biži)
• 1 rajčica
• nekoliko mladih krumpira
• 1 veći luk (kapula)
• 2 češnja češnjaka (luka)
• začinsko bilje: ružmarin, kadulja, bosiljak

Priprema: 

Na masti ili ulju zažutiti krupnije rezanu kapulu, dodati na veće komade izrezanu janjetinu, posoliti i pirjati na srednje jakoj vatri (šufigati). Kada meso omekša dodati grašak, na kockice narezane krumpire i očišćenu i na sitno narezanu rajčicu, dodati vode da pokrije meso i prokuhati. Kad biži omekšaju dodati češnjak, peršin i po želji začinsko bilje.