Jagnjeće pečenje (Škabrnja)

Recepti HR
29.11.2022 agrrazd (0) Comments

Sastojci:

  • 1,5 kg do 2 kg mlade janjetine
  • 1 kg mladoga krumpira
  • nekoliko glavica luka (kapule)
  • par režnjeva češnjaka
  • začinsko bilje: kadulja, ružmarin (može i par listova lovora)
  • soli i papra po potrebi

    • Priprema:

    Pripremite jaku vatru da imate dovoljno žara. Jagnjetinu očistite i posolite i stavite u dobro nauljeni okrugli pleh. Oko mesa rasporedite nekoliko prepolovljenih paprika. Pokrijte posudu za pečenje i dobro je prekrijte roštiljem. Nakon sat vremena otvorite rernu, okrenite meso, dodajte očišćeni mladi krompir i začinsko bilje. Ponovo poklopite rernu i pokrijte je roštiljem i pecite još 45 minuta (u zavisnosti od jačine roštilja). Servira se u posudi u kojoj se pekla.