Biber meso
Sastojci (za pet obroka):
- 500 gr mesa (teletina ili svinjetina)
- 2 veće glavice crvenog luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 velika mrkva ili 2 manje
- malo peršina
začini:
- 1 žličica soli
- vegeta
- žlica crvene paprike
- 1/2 žlice papra
- voda
Zaprška:
- 1 žlica senfa
- 1 žlica brašna
- 3 dl vode
Priprema:
Sitno isjeckati crveni luk i mrkvu na kolutiće. Dinstati na zagrijanoj masnoći. Kad se izdinsta, dodati sitno narezano meso i poklopljeno dinstati na laganoj vatri uz dodavanje vrele vode po potrebi. Kada je meso omekšalo dodati zapršku. Sve dobro promiješati i dodati začine. Pustiti par minuta da se sve ujednači. Ostaviti biber meso da se malo “odmori”.
Posluživanje:
Sitno isjeckanim peršinom posuti biber meso. Najčešće se poslužuje uz rižu i zelenu salatu.
