Šarena dolma

16.01.2323 agrrazd (0) Comments

Sastojci:

Za filovanje:

  • 10-15 različitih paprika
  • 2 glavice luka
  • 1 patlidžan
  • 2 paradajza
  • 1 tikvica

Za nadjev:

  • 750 g mljevene junetine
  • Jedna glavica crvenog luka
  • 300 riže
  • četiri sviježa paradajza ili sok
  • 1 krumpir
  • 1 kašikica papar, sol, vegeta, crvena paprika
  • Ulje

Priprema:

Pripremiti povrće, obariti dvije glavice crvenog luka (kako bi se mogla sredina izvaditi), patlidžan (nasoliti, pa izdubiti sredinu). Nadjev: oprati rižu, izrendati crveni luk, rajčicu, krumpir, sitno isjeckati sredinu patlidžana kojeg smo prethodno pripremili za filovanje. Navedene sastojke miješaju sa mljevenim junetinom, dodati začine i nekoliko žlica ulja. Pripremljenim nadjevom puniti paprike, rajčicu, patlidžan i crveni luk kojem je izvađena sredina. Sve složiti u pleh. Između staviti komade tikvice.