Pirjan od vinove loze

16.01.2323 agrrazd (0) Comments

Sastojci:

  • 1 kg očišćenog špinata
  • 250 gr vinove loze
  • 250 gr mladog luka
  • 250 ml mesnog temeljca (iskuhati koljenicu sa sezonskim korjenastim
    povrćem)
  • 1 šaka riže (pirinča)

Začini:

  • sol, papar
  • peršin  i
  • 4 listića mente (nane)

Priprema:

Povrće oprati i nasjeckati. Isjeckano povrće staviti u lonac posoliti i popapriti po želji. Preliti mesnom vodom te 10-15 min kuhati na srednjoj temperaturi. Po vrhu presuti rižu i sitno nasjeckani peršin i mentu, poklopiti i spustiti na nižu temperaturu. Jelo je gotovo kad riža pokupi tečnost.

Posluživanje:

Poslužuje se kao predjelo, kao dodatak, kao nadjev mesnim rolatima i kao glavno jelo.