Divlje zelje
Sastojci (za pet obroka):
- divlje zelje
- listovi raštike
- vezica poriluka
- suho meso
- 2-3 češnja češnjaka
- sol
- voda i veliki lonac
Priprema:
U loncu prokuhati već pripremljeno suho meso i kuhati dok se ne skuha na pola Divlje zelje, raštiku i poriluk oprati i narezati. Dodati narezano povrće u lonac, ali u 2-3 puta jer ne stane sve, pa kad povene dodati preostali dio. Kad je gotovo dodati joj posebno usitnjene slanine s jednim do dva češnja češnjaka, kratko popržena u tavi.
Posluživanje:
Divlje zelje se jede bez salate, bez papra, luka i drugih jakih začina, uz domaći kruh. Poslužuje se toplo u dubokom tanjuru.
Zanimljive činjenice o jelu:
Ovo zelenje je zdravo, prepuno vitamina, osobito vitamina C i minerala, a čime je divlje znači da nije tretirano kemijskim sredstvima.
