Sutlijaš

Slatko jelo od riže, neodoljivog mirisa i okusa.

Sastojci

• 1l mlijeka
• 200 gr riže
• 8 žlica šećera

Po želji: 1 vanilija šećer

Priprema jela 

Kuhati rižu u vodi dok se ne otpusti škrob. O cijedi vodu i dodati 1 l mlijeka. Ponovo kuhati sve dok se riža ne zgusne do željene gustoće, a nakon toga se doda osam žlica šećera i kuha još kratko.

Posluživanje  

Vruć sutlijaš sipati u prethodno pokvašene zdjelice. Ostaviti sutlijaš da se ohladi te ukrasiti po želji (cimet, kakao, ribana čokolada, voćni preljev)

Povezane priče (činjenice o jelu, interesantne priče)

Sutlijaš je jelo koje se služi i konzumira stoljećima. Smatra se jednim od najstarijih pripremanih jela na planeti Zemlji. Porijeklo riječi sutlijaš vodi od turske riječi ”süt” što na našem jeziku znači mlijeko. 

Ovo se jelo spravlja u gotovo svakoj kulturi, ali na drugačiji način. U kuhinjama Zapadne i Sjeverne Evrope u sutlijaš se posebno dodaju umaci od cimeta ili prženih badema, u skandinavskim zemljama ona se služi samo povodom novogodišnjih praznika. Jedna od varijanti sutlijaša pravi se u Danskoj i naziva ”Risalamande”, u koju se dodaje i slatko vrhnje. U mnogim zemljama, sutlijaš se proizvodi industrijski.