Savijača od višanja

Sastojci:

Za tijesto:

25 dag brašna

1 jaje

Dram soli

2 ožice ulja

malo tople vode

Za fil:

kilo očišćenih trešanja

3- 4 ožice gratanog koromana ili prezli

4 – 5 ožica ulja ili otopljenog maslaca (može i mast)

4 ožice cukra

5 – 6 ožica gratanog koromana ili prezli

malo kanele

Priprema obroka:

Umijesiti tijesto kao za svaku pitu, podijeliti ga na dva dijela i napraviti male pogače, pa ih premazati uljem, prekriti kanavacom i ostaviti dvadesetak minuta da počivaju.

Na sto prostrijeti stolnjak i posuti ga sa malo brašna, pa tanko razviti jednu pogaču tijesta. Dobivenu koru poprskati masnoćom, posuti po njoj polovinu trešanja, cukra i gratanog koromana. Po želji dodati kašičicu kanele. Pomoću stolnjaka tijesto sa filom zarolati i dobijenu štrucu pažljivo prebaciti u podmazan pleh.

Sve ponoviti sa ostatkom tijesta i fila.

Štrudel peći na srednjoj vatri 30 – 40 minuta. Pečeni štrudel posuti mljevenim cukrom.