Bob na ulje

Sastojci:

• 1 kg boba
• Krumpira
• Sol
• Papar
• Maslinovo ulje

Priprema jela:

Bob je najlakše pripremiti tako što se skuhana zrna boba ocijede, po želji im se skine kožica, pa se začine solju, paprom i kvalitetnim maslinovim uljem. Jelo se može obogatiti krtolom ili blitvom ili drugim varivom.

Posluživanje:

Poslužuje se u dubokom tanjuru, mada zbog jednostavnosti jela moguće je primjenjivati modernije varijante posluživanja u manjim posudama, kao dodatak, kao prilog itd. Vrlo je dekorativan i sve češće se koristi zbog svoje bogate  i nutritivne „priče“.

Zanimljive činjenice o jelu:

Potrebno je koristiti prilike kada je dostupan mladi bob tj. tokom proljeća, mada se uspješno priprema i u drugim periodima godine.