Bokeljsko božićno slatko
Sastojci:
- 3 ćikare pšenice
- 1,5 ćikara cukra
- 30 dag suhih armelinki
- 10 dag suhica
- 20 dag suhih isjeckanih smokava
- 10 datula bez špice (ako ima)
- 2 bićerina rozulina ili drugog likera
- Kućarin kanele
- Kućarin mljevenih klinčića
- Ćikara zrna od šipka
- Limun i naranča sa dekoraciju
Priprema:
Kuhati pšenicu, a pred kraj dodati suho voće i cukar, pa nastaviti kuhanje još dvadesetak minuta. Kada se slatko zgusne ohladiti ga i umiješati rozulin, kanelu i klinčiće. Servirati na pijadelu i posuti zrnima šipka. Ukrasiti fetama naranče i limuna.
Posluživanje:
Poslužuje sa vadeći ožicom na pijatine dekorisane zrnima šipka i feticama agruma.
Zanimljive činjenice o jelu:
Svaki sastojak ove božićne delicije je simboličan i ima posebno značenje. Zajedno, simbolišu blagostanje, sreću, zdravlje, ljubav, sreću, napredak u kući i polju. Bokeljsko božićno slatko povezuje sve dobro i lijepo, sve ono što čovjek očekuje od Božića i vremena koje dolazi.
