Dostupno istraživanje kulinarskog naslijeđa u tri partnerske regije

U sklopu projekta CUHaCHA provedena su opsežna istraživanja kulinarske baštine Zadarske županije, Hercegovačko-neretvanske županije/kantona i Boke Kotorske.

Projektni partneri su završili ovu aktivnost koja će poslužiti kao osnova za realizaciju budućih aktivnosti na projektu:

stvaranje monografije o kulinarskom nasljeđu
staze kulinarske baštine.
Tokom istraživačkog projekta partneri (Agencija za ruralni razvoj Zadarske županije – AGRRA, Ministarstvo obrazovanja, nauke, kulture i sporta Hercegovine – Neretvanska županija – Kanton i Općina Tivat) prikupili su recepte i načine pripreme tradicionalne hrane. Došli su i do zanimljivosti o domaćim kuhinjama.

Više detalja možete vidjeti u istraživanju.

Istraživanje kulinarske baštine.pdf