Halva

Jednostavna slastica, mekana i slatka. Neobično lijepog okusa.

Sastojci

Tijesto:

• 1 čaša ulja
• 1,5 čaša brašna

Agda:

• 1 čaša šećera
• 1,5 čaša vode

Mjera za čašu je 200 militara.

Priprema

Staviti ulje u lonac da se zagrije. Kada se ulje zagrije dodati brašno. Pržiti do željene boje oko 10 minuta. Stavimo agdu da kuha oko 7 minuta. Kad smo dobili tamno zlatnu boju brašna, skidamo sa štednjaka i polako sipamo vruću agdu u vruću halvu. Miješati sve dok ne bude grudvica. Ohladiti.

Posluživanje  

Ohlađena halva se žlicom vadi u komadiće. Posipa se šećerom (kristal ili prah) ili samljevenim orasima. U prošlosti se najčešće posluživala uz domaći sok od šipka.

Prilike kada se hrana pravi i jede   

Halva se pravila i za radost i žalost, ali iu svim prilikama (univerzalna slastica), jer nije iziskivala veći trošak.

Povezane priče    

Naziv halva dolazi iz arapske riječi halva, što znači slatkiš. Recept halve je najvjerojatnije na ovom prostoru donijela Osmanska kultura. Postoji više vrsta halvi: obična, pekmez-halva, ćeten-halva, tahan-halva, đenečija i rešedije.